Irene的廚房遊戲

 
很久沒有PO文章了

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在百貨公司的美食街試吃到乳酪地瓜燒
特地跟售貨員聊聊，知道是地瓜泥加鮮奶與乳酪丁烘烤而成
家裡正好有地瓜，就來試試看

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以前曾做過這款沒有添加奶油的輕乳酪蛋糕
現在忠於原配方，加入百香果汁

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參考了〝頂級風味麵包書〞與〝風味麵包教科書〞，做了全麥Bagel
 

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↑蘭姆葡萄派
 
↑輕乳酪蛋糕

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已經好久沒做肉桂捲了，答應小女兒要做，可是一直拖
昨天又問何時要做呢？
剛好外子明天要去台北開會

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是女兒值假日班的餐點
以前一直是西式的漢堡或三明治
再配上一份拌橄欖油與松露鹽的鮮菇綠花椰菜溫沙拉

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從西班牙回來，整理好行李，隔天就馬上衝入廚房揉麵糰了
黑芝麻一向是我的最愛，這款黑鑽芝麻餐包是一定要做的
 

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蛋香咖啡是為大女兒做的
 
高粉350g、低粉39g、鹽6g、砂糖31g、咖啡粉8g、全蛋39g、鮮奶97g、水117g，酵母4g、奶油31g與老麵78g

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為了女兒假日班的午餐，就來做Forcaccia
 

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開工囉！來一塊鹹派吧！
小姪子們愛吃鹹派，趁寒假放假在家，讓他們可以現做現吃
 

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友人送了一大把自種無農藥的青蔥
除了用來做菜之外，當然要來做個蔥麵包了
不想做傳統的蔥花麵包，再來做蔥卷麵包吧

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