颱風天一人閒閒在家
想做一個不必出門採買材料的麵包
翻遍了食譜
不是要前一天就準備的液種
就是要法國老麵
不然就是家裡所沒有的材料
最後翻到“100%天然蔬果麵包書”裡的山藥皇冠麵包
冰箱有冷凍芋頭塊
就把山藥改成芋泥吧
是一般的直接法
最困難的是整型
麵團擀成長方形抹上芋泥餡
「包捲起至底部1/3處
並用刀由底部一端直劃出刀紋
再捲起至底，繞成圓圈狀」
這是食譜上形容的
可是繞成圓圈狀也要兩端黏合呀
真不知道如何黏合？
只有想辦法把兩端固定起來就是了
遇到要特殊造型的麵包總是做不好
皇冠的紋路也不明顯
烤盤硬是擠入5 個150g的麵團
造成上色困難
總之很不滿意外型
但是自製的大甲芋泥餡有加分效果呢！
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