漿
參加了農糧署主辦、穀研所協辦的國產米製糕點與麵食推廣訓練班
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天氣熱了，可以動手來做麵包了
前一陣子，與朋友合購了台灣自己研磨的全粒麥粉
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先介紹一下Hotel Lombardi
櫃台工作人員很友善，不但面帶微笑，還會跟我們聊天
房間雖然簡單，但是乾乾淨淨的，也很便宜，兩晚才130歐元
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肉包的內餡是採用蔡季芳老師蛋黃香菇肉包裡的配方
香菇先炒香，加入1/3量的絞肉(共400g)炒散
加醬油3T糖1T胡椒1/4t炒香，拌入油蔥酥3T熄火放涼
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這是孟老師的全麥胚芽饅頭
中種麵糰 :
小麥胚芽10g與30g水浸泡才不會吸走麵糰的水分()
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2011年1月5日我們搭Eurostar抵達佛羅倫斯
這就是Eurostar，只需1小時30分就抵達目的地
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買了孟老師的100多道手工餅乾食譜
翻了很久，不知道要做哪一道
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幾天前朋友買麥當勞的鮮肉滿福堡給我吃
哇！好Q好軟，好好吃喔
烘焙食譜裡有英式瑪芬的recipe
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今天計畫一整天都留在梵諦岡區
即梵諦岡博物館、聖彼得大教堂與聖天使堡
搭地鐵A線到Cipro站，再問一下路就可以到梵諦岡博物館
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這四幅作品最大的特色是以濕海綿沾上gesso拍打在木器上
要輕輕地拍，造成凹凸不平的表面
本來想要製造更立體更凹凸的表面，
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買了一本法式鹹蛋糕與磅蛋糕的食譜，看起來做法不難
法式鹹蛋糕就是muffin的作法，而磅蛋糕就是糖油拌合法
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這是花生醬馬芬
天氣還未回暖，不適合做麵包，就來做做簡單的蛋糕吧
以家裡現有的材料，就來做花生醬口味
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