好幾年前就想養天然酵母來做麵包，但是網路上的資訊不是很清楚
加上女兒說自家養出來的菌，不知道是何種菌，是好是壞很難說
於是就放棄了
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二妹常說她住加拿大時曾用馬鈴薯麵糰來做麵包，效果非常的好
但我又聽說馬鈴薯麵糰非常黏手，不好操作，所以一直裹足不前
前幾天又聽二妹提起，只好硬著頭皮來試看看
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這是大約10多年前玩的的玩意兒------全自動麵包機
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拿阿芳老師的〝3杯麵粉72變〞的食譜給外甥女
請她點選最愛的點心
她竟然選了奶油小餐包與檸檬冰火菠蘿包
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今天下午忙完了南瓜鮮奶吐司
晚上繼續做芝麻南瓜煎餅
實在是太多南瓜泥了
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家裏有很多南瓜，有自己買的，也有鄰居送的
根本吃不完，趕快蒸熟壓泥，冷凍保存
冷凍的南瓜泥解凍之後，就可以做蛋糕、麵包及各式中式點心了
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這款胚芽核桃葡萄乾麵包與6月22日做的麥香核桃麵包是同一配方
但這一次我在每個小麵糰做整形時多加了8g的葡萄乾
核桃加上酸酸甜甜的果乾，非常的match
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小女兒很喜歡我做的薏仁杏仁漿
這次我又打了薏仁杏仁漿讓她帶回台北
為了要有很濃的杏仁味，3000cc的杏仁漿我用了1斤的南杏
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家裏有剩下的紅酒’，再來做家人都很喜歡的紅酒麵包
粉紫色又軟Q的麵包體真令人喜歡
只可惜用噴水氣噴水的效果就差多了，外皮偏厚
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無意中在網路上找到朗佛德無鋁泡打粉
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↑米蘭Cardona車站前的現代裝置藝術
今天是在義大利的最後一天
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先生愛吃滷味配WHISKEY
所以買了林美慧老師的〝滷味真簡單〞食譜
自己在家作，衛生又安全
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