Irene的廚房遊戲

 
看到神奇魔法蛋糕------1次烘焙3種口感，很好奇很想做做看

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買了有機玫瑰花瓣
 
 

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朋友慧來訪，喝喝咖啡，聊聊近況
當然配個甜點一定是要的
決定做黃金蛋糕，最主要是要測試烤箱的均勻度

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曾答應朋友慧要做紫米麵包
拖了好久，再不動手做不行了
做吐司一向都沒有把握

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家人愛極了貝果
外子還說以後做麵包就做貝果就好了
那蜂蜜丁貝果吃完了，還要再做的話，就該換個口味吧

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烤箱廠商要我再做一次測試
即預熱一小時，而且要放入烤盤來一起預熱
然後把我的烘烤成品給他們參考

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是一款無油低糖的麵包
 
高粉348g、黑麥粉87g、砂糖13g、食鹽6.5g、酵母4.4g、水296g

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終於要測試新烤箱的蒸氣組了
“麵包職人的烘焙廚房”裡的法式桂圓麻花配方
不喜歡法式桂圓麻花這個名字

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蔓越莓酥餅↑           
做烘焙這麼多年來好像只烤過2次餅乾

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常常聽到蜂蜜丁，可是沒看過也沒吃過
最近朋友相約合購，就買一些來試試看
 

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玄米麵包，其實就是糙米麵包
買了一包有機糙米，不論浸泡多久或是加白米煮，口感非常差
靈機一動，把它打成粉做麵包，就可以物盡其用了

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久違的蜂蜜土司
會做這款土司最主要是要測試我的新烤箱
 

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