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配方和做法與粿粽一樣
只是捨去用粽葉包覆，更省時更方便
家用的調理機不夠大，這次用了一斤蓬萊米與一斤圓糯米
就搞得天翻地覆，廚房弄得髒兮兮的
一斤蓬萊米與一斤圓糯米經過攪打重壓，約共得1450g的粿脆
一斤絞肉加上200g的筍絲與些許的蝦米、香菇、油蔥酥
每個糯米筍包外皮60g，內餡40g
一共可以製作24個筍包
對外皮的口感還算滿意，軟中帶Q
至少吃起來非常放心
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- Aug 12 Mon 2013 22:55
糯米筍包
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