又約了朋友來家裡喝咖啡
做了以前介紹過的蔓越苺蛋糕捲
又做了起士條
先準備一個正方形慕斯模
消化餅乾80g先壓碎，與融化的奶油20g混勻
直接鋪在慕斯模內，用手攤平並壓緊，即成餅皮
再來準備乳酪糊的部份
Cream cheese250g 加糖25g隔熱水加熱
以打蛋器攪拌至光滑，分次加入鮮奶125g拌勻
趁熱加入吉利丁片2又1/2片，攪拌均勻且溶化
若要做成咖啡大理石起士條的話
就取1t 乳酪糊加入1t即溶咖啡粉拌勻
用湯匙把咖啡乳酪糊滴在原味乳酪糊上
再用牙籤或小尖刀畫出打理石紋路
冷藏凝固即成
這款起士條真的非常簡單
把cream cheese 加糖與鮮奶拌勻冷藏即可
非常適合烘焙初學者來製作
我覺得唯一比較累的是餅皮的部份
要用手把它壓的很緊，分切的時候才不會鬆散
所以我就很賣力的壓很久，才放心
結果真不負苦心人，果然分切開來很漂亮
乳酪的部份又香又軟嫩，還不錯吃
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