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為了做藍苺起士派，必須買動物性鮮奶油
買小罐250cc要80元，買1000cc卻只要170元
而動物性鮮奶油保存期限很短
本來心裡就決定到烘焙材料店，只要買小罐的即可
哪知還是買了一大罐，比較划算呀
這幾天可能又要被這罐鮮奶油追趕進度了
今天就來做布丁給姪子們吃
姪子們愛吃布丁又不喜歡焦糖，所以就選了孟老師的蜂蜜布丁
稍微更改了配方
全蛋60g與蛋黃60g拌勻
鮮奶300g與鮮奶油80g以小火加熱至70度左右
加入香草精少許與蜂蜜50g拌勻，並整鍋沖入蛋液中
蜂蜜布丁液過篩，再到入模型內
用鋁箔紙蓋在每一個模型上，以160度烤60分鐘
用了高品質的蜂蜜，蒸烤出來的布丁充滿了蜂蜜的香氣，口感也非常滑嫩
只是大家吃慣了焦糖布丁，一時對蜂蜜味道的布丁不太習慣呢！
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