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最近愛上sandwich
除了前一陣子的煙燻鮭魚佛卡夏
這幾天又利用冷凍庫裡的全麥吐司
做了香煎里肌與鮮蝦酪梨三明治
香煎里肌三明治做法很簡單也很隨性
里肌肉片以醬油、糖與迷迭香醃10分鐘
全麥吐司稍烤，內面抹上奶油
依序放入西生菜、蕃茄、起士片與煎好的肉片
抹上芥末籽醬，再蓋上另一片吐司就是香煎里肌三明治了
夏天是酪梨的盛產季節
這個夏天用酪梨做了酪梨牛奶、酪梨鮮蝦壽司與酪梨沙拉\
無意中翻了日本食譜才知道可用酪梨來做三明治
先來做塔塔醬
洋蔥碎、紅椒末、切碎的水煮蛋、美乃滋與芥末籽醬調勻即是
吐司稍烤，依序放上西生菜、塔塔醬、酪梨與鮮蝦
再蓋上一片吐司即可
心想自製的三明治，就不惜成本，拼命加料
真糟糕！切面真的是慘不忍賭
內餡根本掛不住，一直掉出來
但是鮮蝦酪梨配上塔塔醬，很爽口
是適合夏天的
其實以吐司製作三明治很方便，內餡也很多樣化
像是鮪魚、培根、火腿或蛋沙拉都可以用來做三明治
但我覺得一定要加入蔬菜，才會清爽好吃
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