昨天打算做抹茶慕斯琳蛋糕卷去朋友的聚會，但是大家都說一個不夠
那就多再做一個很簡單的Brownie
配方是參考“美味糕點新主張”
這次特別使用伊斯尼發酵奶油，少量的麵粉加上滿滿的核桃
雖然外型平凡，但是濃郁濕潤的口感
大家都讚不絕口，還有人急著想學呢？
上次做抹茶慕斯琳蛋糕卷的抹茶線條有些都沒有黏在蛋糕體上
我上孟老師的facebook去詢問，說是爐溫不夠或是烘烤不足
於是這次我把烤箱溫度提高，而且多烤了幾分鐘，結果更慘
這叫我如何拿去請朋友分享呢？
可是已經沒有時間與體力再重做，就請大家見諒了
還好細緻的蛋糕體、自製的蜜紅豆加上香醇與滑順的慕斯琳內餡
大夥兒都說非常好吃！
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