- Feb 15 Sun 2009 00:04
烘焙課─沙布烈草莓巧克力蛋糕&真情巧克力蛋糕
- Feb 06 Fri 2009 23:01
麥片核桃土司
- Feb 01 Sun 2009 17:16
布朗尼蛋糕
這個布朗尼的配方其實不是正統的，真正的配方很簡單 不像戚風或海綿蛋糕要注意製作技術，也少了蛋還要打發的疑慮 只要選進口高可可脂的巧克力，而且不要烤太熟，就可做出很經典的布朗尼 但很多人較不能接受歐美式的蛋糕作法 所以請朋友來喝咖啡，我都是做類似戚風作法的布朗尼，口感較鬆軟。 女兒就很不喜歡這種鬆軟的布朗尼，她說這哪像Brownie。
- Feb 01 Sun 2009 16:33
香椿抓餅
- Jan 24 Sat 2009 23:38
芋泥蛋糕卷
- Jan 23 Fri 2009 22:57
黑芝麻甜饅頭(一)
這款黑芝麻饅頭融合孟老師中種法與直接法，即以中種法做出芝麻粒的麵糰，再包黑芝麻甜餡，吃起來非常軟Q且又營養。做法如下：
- Dec 02 Tue 2008 21:33
古典巧克力蛋糕
這是今年為自己做的生日蛋糕，是孟老師的配方─古典巧克力蛋糕，用的是法國進口巧克力、總統牌無鹽奶油且麵粉的量很少，所以口感濕潤又濃郁，非常好吃。
- Jun 09 Mon 2008 21:33
日本北陸之旅
上個月與先生及友人走了一趟日本北陸之旅，趁著空檔時間到當地的super-market採購了日清高筋、低筋、小麥全粒粉、白玉粉與芝麻黃豆粉，價錢不便宜，例如白玉粉150g就又要日幣398圓，非常昂貴，小麥全粒粉日幣308圓，真是不便宜。可是先生說喜歡就要買，否則下一站就沒機會到super-market了，只好趕緊採買。好感謝我先生不但鼓勵我買，還願意幫我提這麼重的東西。
- May 25 Sun 2008 23:29
我終於有部落格了
逛過無數部落格，很想建立自己的，可以跟朋友分享我做的蛋糕與麵包，亦可讓朋友分享我完成彩繪木器的喜悅。在女兒的指導下， 我終於有了自己的部落格了。
