快過農曆年了
照往例要到元亨寺祭拜父母親
也一樣地做個戚風蛋糕當祭品
採用孟老師的燕麥胚芽戚風蛋糕
燕麥高纖維加上烤過的胚芽
養生又香氣十足
來show一下，有史以來脫模最漂亮的戚風
這次共做了一個8吋一個6吋
上面的戚風底部(即表面)用手剝離模型
結果造成上色的表面都黏在模型上
倒是下面的8吋戚風
全用戚風蛋糕脫模刀
而且使用方法得當
脫得漂亮極了
又加上用焙雅客烤蛋糕
愈來愈順手
真的開心又欣慰啊
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