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自從換了焙雅客烤箱之後，再也沒有烤過戚風蛋糕了
焙雅客烤箱密閉性太高，用來烤蛋糕效果成品不佳
一直備受爭議
連孟兆慶老師用它來烤戚風蛋糕都要抓狂了
最近買了孟老師的新書“孟老師的戚風蛋糕”
裡面40多款戚風蛋糕，好想試試
可是真的不敢用焙雅客來烘烤
於是向朋友借了尚朋堂烤箱
書上直徑20公分中空圓模的麵糊
我把它分裝成兩個15公分中空圓模
一個不加南瓜丁給姪子們吃
另一個加了少許的南瓜丁送到彩繪教室
與朋友們分享
加了南瓜泥與南瓜丁的戚風蛋糕
鮮黃的色澤與柔軟的口感
很受歡迎與喜愛
大家要求下次再做別的口味來品嘗呢！
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