今天下午忙完了南瓜鮮奶吐司
晚上繼續做芝麻南瓜煎餅
實在是太多南瓜泥了
另一方面也因為是南瓜煎餅做法很簡單

芝麻南瓜煎餅是孟老師的配方，但她是做成甜點
而我把它做成鹹點，當成晚餐的主食
先爆香香菇末與蝦米，再嗆少許醬油，盛出放涼
南瓜泥加糯米粉與中粉，再加爆香的香菇末、蝦米與油蔥酥揉成糰
搓成圓形，沾裹上芝麻，放入煎鍋壓扁，煎至兩面金黃即可
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