很喜歡吃涼拌菜，也很喜歡做涼拌菜
今天的餐桌上就有兩道涼拌菜
酸辣芒果蝦仁與薑絲過貓
現在正是芒果盛產，是做芒果蝦仁的好時機
蝦子燙熟去殼，與小黃瓜丁，芒果丁放碗中
加入檸檬汁、鹽 、糖、 辣椒粉拌勻即可
(家人不吃辣，所以就省略辣椒粉)


另一道薑絲過貓，更是簡單
過貓川燙，泡冰水，瀝乾
鹽糖香油拌勻，再與過貓、辣椒絲、薑絲拌勻即成

涼拌菜真的很簡單又無油煙
夏天吃起來冰冰涼涼的，非常爽口
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