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這是要讓女兒帶回學校所做的麵包
因為她不喜歡葡萄乾
所以我利用核桃葡萄乾麵包的配方
改成核桃桂圓麵包
這是使用發酵種製作烘烤完成的麵包
利用發酵種作成的麵包，口感紮實又軟嫩
烘烤前用噴霧器在麵糰上噴水，所以外皮又酥脆
方法與以前曾做過的紅酒麵包相同
所以就信心滿滿的來做
一切過程都很順利
到了完成最後發酵，要在麵團劃出割紋
我特地買了一支法國製的刀子要來劃割紋
想不到竟劃不出來
連續割了幾刀，竟然讓麵糰消氣了
烤出來的麵包竟然是扁的，而且割紋又淺又醜
看了真的是快哭出來了
以前沒買到專用的刀子，我還用全新的美工刀代替
現在用專用的刀子竟然效果這麼慘
…….
我應該好好研究一下這把刀子
不要讓它毀了我的麵包
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