close
這是德式脆腸Brie貝果
這是地瓜紅豆貝果
本想採用“職人手作貝果全書”裡的裸麥貝果麵團做法
哪知道在備材料時竟然把法國粉當裸麥粉
一口氣倒入攪拌缸裡
只好將錯就錯
一種麵團兩種口味
一甜一鹹
甜的內餡是蜜紅豆和蒸熟的白色地瓜丁
鹹的是德式脆腸和白黴乳酪Brie
表面沾裹的是自刨的Padano硬式乳酪
只有自家製作才可以有的高級且100% cheese
配方是直接法
我自行加了20%法國老麵
試吃結果
鹹口味勝出
可能自己偏愛乳酪
Brie加上Padano香上加香
真得愛不釋手
全站熱搜
留言列表
