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本來是要做“職人手作 吐司全書”的亞麻子蔓越莓吐司
可是麵團攪打很久都不會光滑
打到最後又擔心爛筋
所以不敢做成吐司
只好把它做成小型麵包了
右邊表面灑上杏仁角和珍珠糖的是藜麥蔓越莓
左邊表面是杏仁片的是藜麥蔓越莓乳酪
最左邊最小型的是藜麥乳酪麵包
營養豐富的藜麥搭配酸甜的蔓越莓滋味不錯
最小型的藜麥乳酪是為小孫子而做的
配方是液種法
所以保濕性非常好
烤出來的麵包彈性也很棒
烘烤時小女兒聞香而來
烤好之後已是晚上10點多了
本來只要吃一半
忍不住吃完了一整個麵包了
她說好Q談好好吃喔
老饕的她說好吃我就放心了
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