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很久沒有做派了
今天就來個鮭魚鹹派
大人小孩都可以當主菜或煮食來吃
做派皮麵團接下來冷藏鬆弛
擀派皮入模，再鬆弛
放重石烘烤，取出重石
刷蛋液再烤至半熟
趁鬆弛時切切炒炒
把內餡炒熟
待降溫，刨入艾曼塔乳酪
又做了蛋奶醬汁
把內餡放入半熟派皮
倒入蛋奶醬汁
再入烤箱烘烤至醬汁成固態狀
做派比做蛋糕或麵包還費工
工序很多，忙了半天
做了一個9吋和一個7吋
結果不到半小時
都還來不及拍照
就快被吃完
只拍到2個切塊
但是這也表示全家人都愛吃
連兩個小孫子都吃得津津有味呢
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