IMG_9351肉鬆香蔥蛋糕卷.jpg

以前做蔥花肉鬆蛋糕卷都是內捲法

這次參考“安德尼斯烘焙坊的秘密”

把烤面洒上蔥花和白芝麻

做成外捲法

 

食譜上的蔥花在前一晚先拌入橄欖油、全蛋、鹽和胡椒粉

要使用時在濾掉汁液

沒來得及先做蔥餡

只好洒上現切的蔥花

 

蛋糕體則採用孟老師的燙麵戚風

質地更加細緻濕潤

採用高品質的肉鬆

做成鹹口味的蛋糕卷

家人都很喜愛呢！

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    Irene的廚房遊戲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄