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曾吃過法朋的老奶奶檸檬蛋糕
那酸甜的滋味真是難忘
趁檸檬盛產，趕快來做吧
這款蛋糕叫做奶油綠檸檬糖霜蛋糕
其實吃起來就是有名的老奶奶檸檬蛋糕
蛋糕體是全蛋打發的海綿蛋糕
是我認為很難而且最沒有把握的蛋糕做法
還是要練習看看
奶油隔水加熱溶化，還要保溫
全蛋加細砂糖以要隔水加熱至約40度
再來打發至麵糊滴下來不會消失
麵粉分次加入
再加入檸檬汁與檸檬皮屑
最後加入溶化奶油拌勻即可烘烤
出爐之後趁熱抹上檸檬汁
待涼，淋上檸檬糖霜即完成
對海綿蛋糕非常陌生
烘烤出來的口感也不知道對不對
但是檸檬糖霜有稍減掉糖份
所以蛋糕上沒有形成白白的一片糖霜
但是夠酸夠甜的檸檬糖霜似乎掩飾了蛋糕的口感了
檸檬糖霜超讚，海綿蛋糕體再加油了
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