葡萄果醬戚風↑
瑪德雷妮蛋糕↑
這兩款蛋糕也是為家庭聚會準備的
戚風蛋糕是小姪子們所喜愛的
葡萄果醬戚風呈現出淡淡的紫灰色
那天然的顏色與濕潤的口感贏得大家的讚賞
記得多年前曾做過瑪德雷妮貝殼蛋糕，不是很成功
這次再來試試看
配方是巧克力聖經裡的檸檬瑪德雷妮
蛋糕麵糊加入溶化奶油，再冷藏一夜，那不就變硬了嗎？
果真變硬了，只好隔水加熱使軟化
會不會是貝殼蛋糕模型品質不優，烤了好久都不上色
最後還脫模，讓它們烤上色
烤的時間加長，口感偏乾
還好用了依斯妮發酵奶油增添香氣，配咖啡還不錯
檸檬口味沾裹巧克力，來做個變化
加上事前做好的超濃柔滑布丁
久未見面的姪子、姪女與大女兒，不但吃得開心
更是聊得開心，玩得非常盡興呢！
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