每年暑假的FAMILY REUNION又來臨了
小姪子與姪女們都很期待呢！
做甜點是一定要的，考慮了很久，一直拿不定主意
最後決定今天先做孟老師的超濃柔滑布丁，先冷藏起來
明天再做女兒指定的焦糖核桃咖啡蛋糕卷與小朋友超愛的戚風蛋糕
以前都做可以倒扣出來的焦糖布丁
這款超濃柔滑布丁蛋量少，動物性鮮奶油用量較多
所以呈現“濃郁軟嫩的糊狀”
果真，入口即化與超香濃的口感，真令人驚艷！
剩下一些布丁液，就來做烤布雷
布丁表面灑上二砂糖，用噴火槍炙烤成焦糖狀
形成脆脆香甜的糖片，搭上濃郁的布丁，真是美味的甜點！
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