看到蔓越莓乳酪麵包的recipe
很喜歡它的內餡
是由cream cheese、糖粉、牛奶、玉米粉與杏仁粉調配而成的
趁還有cream cheese趕快來做
此款麵包是用直接法來製作
因為自製的麵包是不加改良劑的
而且對最簡單的直接法做出來的麵包很沒信心
所以提前一天先打好麵團
放入冰箱冷藏發酵
隔天早上即可進行中間發酵、最後發酵與烘烤
這次共做了六條麵包，我的烤箱一次只能烤兩條
所以花了很多時間才完成
雖然辛苦可是很有成就感
來看看做的最漂亮的一條──上色均勻且切口很美
內餡有cream cheese與蔓越莓乾，看起來就很好吃的樣子
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