Irene的廚房遊戲

姪子從加拿大回來度假

Family reunion一定是在我家喝咖啡吃甜點

為了要消耗掉冷凍櫃的蛋白，就來做芙蓉鹹蛋糕

那再來一款小妹一直期待的蘋果派

芙蓉鹹蛋糕在前一晚已經做好

焙雅客烤箱烤出來的蛋糕，剛出爐時，表面竟然是硬的

置放一段時間之後又變得溼黏，真是不解

口感也是有差異，但還可以接受

焙雅客烤蛋糕一直備受爭議

認為它密閉性太好，只適合烘烤麵包

若要烤蛋糕還要再準備另一台烤箱

想到要做蘋果奶酥派就頭大，工續很多

前一晚先做派皮烤至半熟

再來做奶酥粒冷藏保存

今早就煮糖漬蘋果，待冷卻時做奶油杏仁餡

最後將奶油杏仁餡倒入派皮

鋪上糖漬蘋果，灑上奶酥粒

烘烤至奶酥粒及派皮上色，約25分鐘

花了數個小時只做了一個9吋的的派

真的是累壞了，也太不划算了

更慘的是蘋果奶酥派不受大家青睞

有人嫌太乾 (不會呀！明明內餡很溼潤)

有人說是愛焦糖蘋果千層派，而不是蘋果奶酥派

真是會暈倒

倒是芙蓉鹹蛋糕備受大家喜愛

本來大妹還說最不喜歡吃鹹蛋糕

結果嚐了一口，讚賞不已

總之，family reunion是要凝聚大家的感情

吃甚麼，好不好吃其實不是那麼重要了