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又要問你看得出來這是甚麼嗎?
是阿芳老師的肉燥碗粿
可能是肉燥放太多了,真的看不出來這是甚麼東西呀?
先做滷肉燥,加入腐皮與雞蛋同滷
再做粉漿,填入碗內,淋上肉燥,放上腐皮與滷蛋
蒸20分鐘即可
事先做好滷肉燥備用,再做粉漿既快又容易
因為是在來米粉與玉米粉調出來的,所以有粉味
而且口感不佳,粉粉又軟軟的
待完全冷卻時,有稍改善,比較像外面賣的碗粿了
但還是很失望
Irene的廚房遊戲
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