特別喜歡這道甜品，趁乍暖還寒之際，趕快再來做溫補又熱騰騰的紫米粥
以前做過兩款紫米粥
一款是用紫米、圓糯米、桂圓搭配小湯圓
另一款是紫米、圓糯米、蜜紅豆、蜜芋頭再淋上米酒
這次是只用紫米配蜜紅豆與桂圓
原以為紫米粥一定要用紫米加圓糯米，否則會很“糙”
有一次吃了朋友煮的紫米粥就只純用紫米
口感也不錯，而且經過放置一段時間也不會整鍋粥就漲到沒有湯汁
朋友的紫米粥也不用勾芡就稠稠的
可是我煮了半天還一直把湯汁舀出，依然稀稀的
最後還是用勾芡來解決
但是我的芡粉是風蘭的媽媽自己用一種薯做成的
果真是真材實料的芡粉，少少的即能把湯汁濃稠，真是太奇妙了
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