IMG_1841珍珠糖列日鬆餅  

這是使用酵母粉做的列日鬆餅，配方與奶油乳酪夾心列日鬆餅相同

但在第一次發酵之後，加入了珍珠糖

珍珠糖耐高溫烘烤，會在鬆餅表面形成結晶般的脆硬口感

在義大利旅遊時買了這罐，看來像是珍珠糖的樣子

IMG_1895  

 

烘烤好之後，有些珍珠糖溶掉了，沒有溶掉的吃起來真的是脆脆的

 

很喜歡列日鬆餅上的格子，吃起來硬硬脆脆的，真好吃

 

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