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在電視烹飪節目看到蘿蔔絲煎餅
覺得應該不錯吃，就來試做看看
起油鍋，放入櫻花蝦﹝應該是放蝦米，但家裡只有櫻花蝦﹞
炒香之後，加入白蘿蔔絲、鹽、胡椒與少許水
蓋住燜軟，加入蒜苗末拌勻
外皮的部份是用高粉1杯，水1又1/4杯、胡椒與少許水
再加入切細末的蒜苗，即成粉漿
此處亦可加入1T的太白粉，口感會更Q
平底鍋以紙巾抹油，倒入粉漿，轉一圈使成圓形
待稍定形，放入白蘿蔔絲餡料捲起
兩端往中間摺入，再煎至兩面金黃
在煎外皮的時候，遇到問題了
我也是1杯高粉加1又1/4杯水
可是倒入鍋內轉一圈，竟然無法成圓形
所以又補放了很多的粉漿
外皮的部份吃起來不Q又不脆
但內餡的白蘿蔔絲加櫻花蝦與蒜苗是很對味的
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