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阿香送了很多自己種植的青蔥，無農藥的青蔥吃起來令人特別放心
這麼多青蔥就來做大家都很喜歡的蔥花麵包
就選擇用冷藏液種來做蔥花麵包
高粉150g、水150g與酵母0.5g攪拌至酵母完全溶入麵糰中即可
室溫發酵1小時後，再冷藏至少16小時
高粉252g、砂糖25g、鹽4g、酵母5g、雞蛋52g、水42g、蜂蜜17g、奶油42g與液種280g，作法與一般麵包相同
把麵糰分割為60g X 12個，把25X 35c m的烤盤排得滿滿的
就是想做這種整盤擠得滿滿的麵包
下次try40 -45g X 12個，免得太擁擠了
而且要整型之後馬上劃一刀，再進行後發，才可以鋪上更多的蔥花餡
蔥花餡：蔥花150g、沙拉油1T、黑胡椒1t或咖哩粉與鹽1/2t拌勻即可
右邊兩排是黑胡椒口味，左邊兩排是咖哩口味
咖哩的蔥花麵包也別有風味呢！
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