上次做了焦糖核桃蛋糕卷，家人一致都說好吃
但是小女兒還是懷念要有咖啡口味的焦糖核桃咖啡蛋糕卷
於是再動手做了
蛋糕體採用黃金蛋糕的配方，造就了蛋糕組織綿密細緻
焦糖核桃改為孟老師的作法，使得核桃更硬脆更香甜
內餡的鮮奶油由植物性鮮奶油改為動物性鮮奶油
雖然比較難打發，而且比較不硬挺
但是基於健康的理由，還是改為動物性鮮奶油了
就如女兒所說的，加了咖啡的味道，更是令人陶醉
arrow
arrow
    全站熱搜

    Irene的廚房遊戲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄