無意中在網路上找到朗佛德無鋁泡打粉
而且只要PO文使用過程就可以免費得到一罐
趕快來試做看看
來做孟老師的〝藍莓乳酪戚風蛋糕〞，但我以蔓越莓乾代替藍莓乾
Cream cheese室溫軟化，加入牛奶拌勻
再加入蛋黃及沙拉油
同時篩入低粉與泡打粉，用打蛋器以不規則方向輕輕拌成麵糊
蛋白與砂糖以電動打蛋器打發至圓椎前端往下低垂
蛋黃麵糊再與蛋白霜拌勻，同時加入蔓越莓乾拌勻
以180度烤30分鐘
烤好之後，馬上倒扣放涼
近年來很少使用泡打粉，可是一些配方還是要用到
現在有了朗佛德無鋁泡打粉，使用起來就放心多了
朗佛德無鋁泡打粉的網站： http://hfabook.com.tw/rumford/Rumford.asp
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