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又做了很古早味的麵包，即克林姆麵包
麵包體是採用湯種，所以非常軟
但是內餡卻失敗了
我不是用蛋黃、奶油、低粉與牛奶煮出卡士達內餡
而是用卡士達粉加牛奶煮成的
而且牛奶又是脫脂的，所以一點都不香濃
麵糰表面要擠上3圈布丁餡，也擠的不好
Very frustrated
下一次絕不偷懶，一定要親自煮卡士達餡
雖然是失敗的作品，但也要post 出來
做個紀錄與記取教訓
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- Jul 22 Thu 2010 23:16
布丁麵包
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