此款蛋糕配方與蔥花肉鬆蛋糕一樣，只是把它捲起來
可是捲起來，表皮卻破了
做這麼多的蛋糕卷好像從來沒有破掉過
會不會是黃金蛋糕體上色之後要低溫慢烤
而我的烤箱上色很慢，所以並沒有降溫所致
周老師建議把肉鬆裹在外面
因為肉鬆灑在蛋糕一起捲，會沾溼失去原本香酥鬆的特色
所以就把蛋糕卷做成兩款了
- Dec 04 Wed 2013 23:42
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蔥花肉鬆蛋糕卷
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