close
是線上課程的貝果
家裡有cream cheese就來做有老麵和湯種的貝果
配方用cream cheese取代奶油
加老麵是增加風味
加湯種是增加口感
內餡是cream cheese、乳酪片和少許鮮奶油拌勻而成
自己增添了墨西哥辣椒和芒果乾
做成兩種口味
表面灑上乳酪絲更有奶香味
家裡有人不愛乳酪絲就做成單一口味的芒果乾貝果
這款貝果沒有經過燙麵
有請教老師
說也可以用熱水川燙
我還是有燙麵糰
否則就不像是貝果
說老麵是增加風味
但有餡料就吃不出來
有了湯種口感真的就是柔軟
女兒非常喜歡墨西哥辣椒
又愛有咬勁的貝果
這個有湯種的貝果不知道她能不能接受?
全站熱搜
留言列表
