自從雙胞胎外孫出生之後
雖然有24小時保母
但是要做烘焙也是很難抽出時間的
今天趁有的家人不回家吃飯
偷閒來做可以快速完成的貝果
利用吳克己老師小家庭麵包裡貝果的配方
同一麵團做成3種口味
原味、蔓越莓乾和蜂蜜丁核桃
蔓越莓乾加了20%
蜂蜜丁加了10%和核桃15%
跟原味的貝果比起來
後發之後外觀體積很明顯就是比較長不大
查看吳寶春師傅的貝果配方
果乾只加了16%
下次不要太貪心再試做看看
↑右邊原味貝果，左邊蔓越莓貝果
↑蜂蜜丁核桃貝果
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