從沖繩帶回一包北海道的春之戀高筋麵粉
曾經聽過這款麵粉的名稱
也喜歡嘗試各類的麵粉
於是就買來試試看
採用“職人手感吐司”的小步舞曲吐司配方
心想一樣是用日本麵粉
家裡又正巧有酸奶油和鮮奶油
於是決定採用這個配方
從沒看過麵包裡有酸奶油
可能是和優格一樣
具有保濕的功能
吐司出爐了
打開盒蓋，怎沒滿模呢？
明明發酵至約8分滿
烤出來卻只有9分滿
上網得知春之戀麵粉產量稀少
單是800公克就日幣578元了
「春之戀系列麵粉因其特性為吸水性佳，容易發酵膨脹、筋性優良
✨發揮其高黏度的特點，製作出來的麵包呈現極佳的口感，富有極佳的彈性
✨成品紋理細緻，且具有大自然的優雅麥香味
✨入口咀嚼後，香甜的口味會在嘴中不斷擴散、久久不去，讓您一口接一口的品嚐」
這麼優質的麵粉
竟然給搞砸了
好難過啊
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