買了吳克己師傅的新書“小家庭麵包”
這是一本「讓每個家庭都能做出專屬自己家的麵包」的食譜
看了之後，每一款都躍躍欲試
就先做蜂蜜玫瑰核桃吧
一種蜂蜜麵團可以變化各式的麵包
蜂蜜玫瑰核桃是其中一款
12%的蜂蜜帶來淡淡的蜂蜜香
雖然玫瑰花瓣沒有特殊的味道
卻莫名地帶來浪漫的感覺
而核桃則增加了口感和堅果的香氣
書上作者指出第一次做麵包的話
就先做蜂蜜麵團
可是麵團裡的法國老麵
對新手而言恐怕有些困難度
自己做麵包已有十幾年
書裡面的各款麵包對我而言應該是沒有問題的
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