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和女兒閒閒在家
就和女兒利用剩餘少許的鮮奶油來做布丁
選定成人口味的卡魯哇咖啡布丁
做法就是一般的布丁
可是是咖啡口味
尤其加上了卡魯哇咖啡酒
不但提香，而且味道更多層次更深沉
吃了真是令人陶醉
和女兒攜手合作
我煮布丁液
女兒把布丁液過篩
慢慢倒入布丁模中
蒸烤時把握低溫慢烤的原則
守候在烤箱前觀察
在最適當的時機出爐
女兒的巧手和細心
讓布丁非常細緻軟嫩
完全無孔洞，可說是完全無毛細孔
真是令人讚嘆
和我前一陣子做的焦香布丁相比
真是汗顏
女兒說做事情不能急而且要專一
要做就要做好的
受過博士班訓練的人就是不一樣
做事情講求精準，有效率
不但在實驗室這樣
連做個甜點也都很有很高的要求呢！
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