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本來想做英式吐司
可是晚上有飯局
擔心太趕太急
於是臨時改為快速的貝果
前一陣子朋友送了很多南瓜
有一些蒸熟打成泥冷凍
那就做南瓜貝果了
沒有南瓜貝果的食譜
自行將原有貝果配方54%的水分
改為水20%和南瓜泥34%
自作主張的配方
吃起來就是很單調，沒有特殊的感覺
此次最後發酵又發到2倍大
口感又太鬆軟
不是平常很喜歡的Q韌貝果了
但是黃澄澄的顏色確是很誘人呢
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- Apr 09 Sun 2017 14:25
南瓜貝果
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