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開工囉！來一塊鹹派吧！
小姪子們愛吃鹹派，趁寒假放假在家，讓他們可以現做現吃
昨晚就把鹹派皮做好，放置於冰箱冷藏鬆弛保存
今早就擀派皮┼派皮鋪盤
接著煮白醬，蒸馬鈴薯，把洋蔥、培根、雞胸肉與蘑菇個別炒香
再把全部餡料拌勻，稍待降溫，加入乳酪絲
待冷卻後倒入派皮上，用橡皮刮刀抹平
這款鹹派是雙派皮，所以再擀一張派皮，覆蓋在餡料上
將上下派皮黏合，刮除多餘派皮，劃刀痕刷蛋液
終於可以送入烤箱了
真沒料到工序這麼繁複，比上次的菠菜洋菇鹹派還麻煩多了
還一次做兩份，真是忙翻天了
而且小妹急著要帶回去，還溫溫熱熱的就切了四塊留下來
結果餡料就慢慢流瀉下來，派皮也切不完整
待冷卻之後，餡料就凝結了，所以是急不得的
鹹派裡的香濃滑順白醬、豐富的餡料與溫熱的口感，
在冷冷的冬天，用來當正餐真是令人滿足
但是熱量不低，淺嚐即可
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