整整一年多沒做焦糖核桃咖蛋糕卷
小女兒想吃，就趕快去買了依思妮的動物性鮮奶油來做了
不同於2009.12.1與2012.7.23焦糖核桃咖啡蛋糕卷及2012.7.8焦糖核桃蛋糕卷
這次採用孟老師的全蛋式海綿蛋糕
對這個做法比較不熟悉，很想練習看看
雖然會比以前的黃金蛋糕體或戚風蛋糕來得紮實
但是有咖啡鮮奶油的內餡應該可以掩飾吧
這次的內餡不再使用有格斯粉
而是自己做卡士達內餡再拌入打發的鮮奶油
焦糖核桃也是採用孟老師的作法
帶有蛋香味的蛋糕配上濃濃的咖啡鮮奶油內餡與焦香的核桃
真的是非常非常的美味，家人讚不絕口呢！
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