Irene的廚房遊戲

買了一大罐法國總統牌鮮奶油，很喜歡這個廠牌，非常的香濃，當然價錢比較貴。為了要用完它，又做
鮮奶油吐司，是湯種配方又加上鮮奶油，所以很軟很Q很香。不帶蓋吐司表面要抹蛋汁，但兩條吐司用
不完一顆蛋液，所以就用偷吃步，抹上糖水，結果一不小心，馬上烤個焦黑，真是氣結，下次還是“照部”來。<
br /> 又用鮮奶油做焦糖布丁，我加了少許鮮奶油，特別香濃，不可多否則太膩了。這是大約15年前二妹在
Canada的食譜看到的recipe，早期台灣的布丁都只有鮮奶與雞蛋，不夠香，我這個配方是一半鮮奶、
一半鮮奶油，但長年下來的經驗，我把鮮奶油調整為奶量的20 percent，所以我的布丁香而不膩。女
兒喜歡稍苦的焦糖，所以我都把糖煮焦一些。她們都很懷念早期我用康寧大碗公烤大布丁﹝因為那時
沒有模具﹞，可用湯匙大口大口挖來吃，可是大碗公真的很難烤熟，所以早就改成小模型烤了。
這是表面烤焦的鮮奶油吐司：


這是布丁，脫模時不小心，缺了一角，真可惜。