這是米的手作饅頭貝果線上課程的一款貝果
曾做過兩次用高粉和米穀粉的黑糖饅頭
加了老麵和小麥蛋白粉增加筋性
饅頭又軟又Q
非常好吃
這次就來做看看米穀粉的無糖配方貝果
配方和饅頭的竟然一模一樣
做法和一般的貝果沒有多大差異
但是吃起來口感就覺得不太對勁
覺得有點空洞的感覺
雖然是無糖配方
但是夾餡的蔓越莓帶來微微的甜
所幸隔天解凍復熱
口感有改善，不會太差了
- May 10 Sat 2025 22:03
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紅藜蔓越莓米貝果
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