是『烘焙職人 頂級吐司麵包全書』裡的配方
70%昭和先鋒高粉、30%的霓虹粉和鳳梨乾
正好消耗掉這三種材料
吐司底部有一層類似酥菠蘿
對這類的東西我一向敬謝不敏
但是為了用掉上面那三種材料
於是只鋪了配方的裡40%來減少熱量
微酸甜的鳳梨乾
鬆軟綿密的麵包體
搭上酥脆的酥菠蘿
真是美味啊
- Nov 05 Tue 2024 09:16
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酥菠鳳梨金磚吐司
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