大女兒喜歡墨西哥辣椒
以前做過吳克己老師配方墨西哥辣椒貝果
現在線上課程也有
就來做看看
這個配方把墨西哥辣椒片和乳酪片
都打進麵糰裡
吃不到辣椒片的口感
不過60%的法國粉和40%的高粉
吃起來斷口性不錯
不像上次的蜂蜜貝果麵團的貝果
員都是高粉，冷掉之後
吃起來太過於韌性
下次利用這個麵團的配方
把墨西哥辣椒和起司當成餡料
包進每一個貝果裡
吃起來一定很過癮
- Apr 09 Sun 2023 16:13
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墨西哥辣椒貝果
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