看到櫻桃乳酪蛋糕的recipe
餅皮部分除了餅乾和奶油之外，還多加了核桃
就感到很有興趣
櫻桃快過季了，趕快來做看看吧
前一陣子都買1KG的cream cheese
可是女兒都嫌不好吃
這次只好買了2kg的卡夫乳酪了
所以就給它烤了3個6吋
一次用掉將近500多公克的cream cheese了
消化餅乾沒有買市售的
是前一天自己手工做的
麵糊完全沒有麵粉
只有cream cheese、優格、鮮奶油、砂糖和全蛋
拌勻即可
用濾網過濾後，倒入模型
再將櫻桃分散放入
放進烤箱，在烤盤注入1cm熱水
200度烤至表面變微焦
再160度烤40分鐘
剛烤好時，整個餅乾底非常濕軟
趕快冷藏3-4小時，還是一樣
只好等待隔天早上了
所幸餅乾底有變硬了
乳酪蛋糕的味道香濃
口感還算滑順
當然沒有市售的那麼綿密好吃
可是外子說吃起來好安心喔
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