是“天然無添加的手作麵包”的配方
先製作裸麥霄種
是利用裸麥發酵至隔夜
也是藉由裸麥長時間發酵
使烘烤之後的香氣更加豐富
品嚐之後，確實有一股淡淡的裸麥香氣
可是高達30%的裸麥卻使麵包口感非常紮實
還好有加了6%的優格
使紮實口感稍帶有濕潤
不過喜歡軟式麵包的人是不會喜歡這款無花果優格麵包了
- May 16 Tue 2017 22:04
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無花果優格麵包
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