本來想做蔓越莓乳酪球
可是做麵包要花掉很多時間
又要洗刷很多器具
想了就怕
很糟糕，最近都有這種想法
不像以前的勤快了
還是做有乳酪夾心的鬆餅比較快速
鮮奶150cc、速酵1又1/2t、細砂糖30g、蛋黃1又1/2顆
高粉135g、鹽3/4t、奶油30g、低粉135g
發酵至2倍大
分成12等分
擀扁包入cream cheese15g
我自己又加了少許的蔓越莓乾
整圓，靜置15分鐘至麵糰稍微膨脹即可
等待最後發酵時，把鬆餅機預熱
待綠燈亮起來，用毛刷沾奶油在烤盤抹上薄薄一層
將麵團放入，蓋上蓋子
烘烤3至4分鐘即成
列日鬆餅是麵團狀，所以可以夾入各種內餡
食譜上只夾入奶油乳酪
我則多加了酸酸甜甜的蔓越莓乾
味道又多了層次，不再單調
我自認為更好吃
但是麵包體的口感有些乾
下次改為烘烤3或3分多鐘
烘烤時間短一些，看能否改善口感？
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