最喜歡整日沒事情待在家裡
這時候就是做麵包最好的時機了
本來打算做法國海鹽麵包
二妹家人喜歡吐司，要我做南瓜吐司
我的食譜沒有南瓜吐司的配方
擔心做不成功
就選了細緻柔軟，一定會受歡迎的優格吐司了
高粉740g、食鹽15g、砂糖44g、低糖酵母7.4g、優格74g、鮮奶74g
水444g與奶油44g
做法與一般的吐司相同
最大的特色就是優格
據作者說，優格含有乳酸菌
可以幫助發酵，使組織更加柔軟
可以延緩老化，延長保存期限
而且乳酸菌會釋放芳香物質
會讓吐司帶有特殊的麵包香氣
果然，吐司細緻綿密又軟Q
雖然吃不出特別的香氣
但是低糖低油的配方
真的是一款健康又超級好吃的吐司了
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